一、前言

牡蛎別名又叫生蚝，是所有食物中含鋅最豐富的，富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物，要補鋅可以常吃牡蛎。爲牡蛎科動物牡蛎及其近緣動物的全體，是海産貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蚝的養殖，我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可産蚝。蚝乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所産尤爲肥美。爲了檢測牡蛎中的多種金屬元素，選擇一種牡蛎，采用微波消解對其進行前處理，有利于後續對多種無機元素的快速准確測定。

二、儀器與試劑

2.1、儀器

新儀TANK微波消解儀，趕酸器，分析天平(十萬分之一)等

2.2、試劑

硝酸(68%)

三、實驗方法

3.1、樣品制備

取可食用部分，洗淨曬幹後，切碎備用。

3.2、消解

稱取切碎後的樣品約0.5g（精確至0.1mg），加入8mL硝酸，靜置過夜後，補加2mL硝酸，組裝消解罐，按照如下設置參數進行實驗：

3.3、趕酸稀釋

實驗結束後，待冷卻至60℃以下，取出消解罐轉移至通風橱中緩慢打開，放置在趕酸器上150℃趕酸至0.5mL左右，轉移至燒杯中加水稀釋，消解液澄清透明，樣品可完全溶解。

四、結果與討論

實驗選擇的牡蛎樣品，取樣量爲0.5g，加入硝酸靜置過夜後，再補加一定量的酸，上機消解，最高實驗溫度180℃，保溫30min左右，即可完全溶解。